试题 试卷
题型：填空题 题类： 难易度：普通
浙江省宁波市慈溪实验中学2024-2025学年九年级上学期开学考试科学试题
（1）发酵粉中常含有 ， 蒸制或烘焙食品中产生大量气体，使面团疏松、多孔，制作的食品松软或酥脆，易于消化吸收。碳酸氢钠能使蒸制或烘焙的食品疏松多孔，原理是（用化学方程式解释）。
（2）用石灰浆（主要成分是氢氧化钙）抹墙，是利用氢氧化钙与空气中的（填化学式）反应，生成坚硬的碳酸钙。
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