题型：解答题 题类： 难易度：困难
浙江省嘉兴市海宁市2024年王国维初级中学教育集团九年级学科素养选拔 科学 试题卷（一）
材料一：鸡蛋变质主要原因是在细菌等微生物作用下，鸡蛋的营养成分会被分解。
材料二：鸡蛋能进行呼吸作用；鸡蛋壳上约有7000多个肉眼看不见的的小孔，它是气体进出鸡蛋的通道，也是细菌等微生物进入鸡蛋的通道。
材料三：微生物繁殖需要适宜的pH，大多数微生物能在pH为5~9之间的环境中大量繁殖，酸性过强或碱性过强都会抑制微生物的繁殖。
结合上面材料，综合运用所学知识，请对鸡蛋浸泡在饱和石灰水中可延长保鲜时间作出解释。
序号 | 试管内物质 | 胶头滴管内物质 |
① | 氢氧化钠固体 | 水 |
② | 铁 粉 | 稀盐酸 |
③ | 氯化钡溶液 | 稀硫酸 |
④ | 二氧化碳 | 氢氧化钠溶液 |
试题篮
