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题型:实验探究题 题类: 难易度:困难

浙江省杭州市建兰中学2024学年第一学期九年级12月学力调研 科学试题卷

植物细胞壁的化学成分主要是果胶和纤维素,果胶酶能够水解果胶。工业生产果汁时,常常利用果胶酶处理果泥,以提高果汁产量。为了探究温度对果胶酶催化效率的影响,初三年级科学兴趣小组进行如下实验

①将2mL果胶酶与20g苹果泥混合并振荡,在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图甲)。

②将步骤①处理后的混合物进行过滤,收集滤液测量果汁量(如图乙)。

③在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录相同时间的所得果汁量,结果如表:

温度(℃)

10

20

30

40

50

60

70

80

相同时间的果汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

(1)、本是通过来反映不同温度下果胶催化效率的。
(2)、此实验设计存在一个明显的错误,在进行步骤①之前,应
(3)、通过以上实验,小王同学认为该种果胶酶的最适温度是40℃。小晶不同意小王的观点,那么小晶接下来需进行的实验操作是
举一反三
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