题型：解答题 题类： 难易度：困难
浙教版科学九上第4章 第2节 第2课时 酶的催化作用
步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1：1的体积比制成唾液稀释液；
步骤二：取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；
步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；
步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀．观察并记录各试管中溶液的变化情况如表．
试管编号 | A | B | C | D | |
加入物质 | 淀粉溶液/毫升 | 4 | 4 | 4 | 4 |
蒸馏水/毫升 | 2 | 0 | 0 | 0 | |
唾液稀释液/毫升 | 0 | 2 | 2 | 2 | |
保存温度/℃ | 37 | 37 | 100 | 0 | |
保存时间/分 | 10 | 10 | 10 | 10 | |
加入碘液后的现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | |
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酶溶液的pH值 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
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面包块消失的时间（min） |
>60 |
58 |
45 |
21 |
9 |
25 |
>60 |
同学们对相关数据进行处理后，绘制了甲、乙两图，图乙表示在最适温度下，pH=b时一
定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。
试题篮
