题型：填空题 题类： 难易度：容易
浙江省金华市义乌市城区初中2024-2025学年第一学期七年级科学10月份月考试题
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操作顺序 |
项目 |
烧杯1 |
烧杯2 |
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① |
往烧杯中加入苹果泥 |
20mL |
20mL |
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② |
注入果胶酶溶液 |
2mL |
0mL |
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③ |
注入蒸馏水 |
0mL |
2mL |
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④ |
在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌 |
10min |
10min |
课题1：验证果胶酶在果汁生产中的作用。
按表格所示实验方法及步骤，最后获得两份苹果汁。根据果胶酶在果汁生产中的作用，
预测实验现象为 ；
课题2：探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH。
参考课题1中实验操作，在完成“①5个烧杯中各加入20mL苹果泥；②5支试管中分别注入果胶酶溶液；编号、编组”之后，有下面两种操作：
方法一：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥混合，把混合液pH分别调至4、6、7、8、10。
方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、6、7、8、10。再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
下列对该实验的说法错误的是（ ）
| 试管号码 | 1 | 2 | 3 | 4 | 6 |
| 加入物质 | 馒头碎屑、清水 | 馒头碎屑、唾液 | 馒头碎屑、唾液 | 馒头碎屑、唾液 | 馒头块、唾液 |
| 温度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ | 37℃ |
| 搅拌情况 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
| 时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
| 实验现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
组别 | 6天 | 12天 | 18天 | 24天 | 30天 |
1组 | 72 | 145 | 208 | 250 | |
2组 | 57 | 128 | 187 | 193 | 250 |
3组 | 49 | 113 | 164 | 172 | 250 |
4组 | 41 | 93 | 149 | 196 | 224 |
5组 | 34 | 79 | 107 | 154 | 182 |
项目 | 铅 | 铁 | 铜 | 锌 |
苔藓植物 | 43.46 | 1 123 | 14.56 | 204.2 |
蕨类植物 | 20.52 | 237 | 9.01 | 42.8 |
试题篮
