根据图中自制汽水的配料回答问题．

①柠檬酸的pH{#blank#}1{#/blank#}7（填“＜”、“=”或“＞”），能使紫色石蕊溶液变为{#blank#}2{#/blank#}色．

②配料中富含维生素的是{#blank#}3{#/blank#} ， 小苏打的化学式是{#blank#}4{#/blank#} ．

（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是{#blank#}1{#/blank#} ．

A．用“苏丹红一号”作食品添加剂    B．蒸馒头时加入适量纯碱

C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美，D．把霉大米淘净后继续食用

（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖请你列举两种富含淀粉的食物{#blank#}2{#/blank#} 、{#blank#}3{#/blank#} ．

（3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式{#blank#}4{#/blank#} ．

在卖氮肥的商店里人们常会闻到一股呛鼻的气味，这是从氮肥中分解出来的一种带有刺激性气味的气体——氨气。氨气无色，极易溶于水，在常温常压下1cm³的水大约能溶解700cm³的氨气。氨气不能燃烧，但在一定条件下能被氧气氧化，因此它是工业上制备硝酸的主要原料，氨气还能与许多酸反应生成铵盐（常用作化肥），因此，氨气在工农业生产上得到了广泛的应用。