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题型：单选题题类：难易度：普通

2024年陕西省中考真题（A卷）

陕西地域辽阔，物产丰富。下列特产中蛋白质含量较高的是

A、大红枣 B、猕猴桃 C、腊牛肉 D、擀面皮

举一反三

（2013•淮安）下列常见食物中，富含糖类的是（）

盐城盛产的松花蛋，又称皮蛋，其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋10kg，水10kg．生石灰1.2kg，纯碱0.53kg，食盐0.35kg，加工时，将纯碱，食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再加入鸭蛋浸渍．

请回答下列问题：

化学与人体健康密切相关：

淀粉与{#blank#}1{#/blank#}会发生化学反应而改变颜色．利用这一特性可以检验{#blank#}2{#/blank#}．

下列食物中富含蛋白质的是（）

鸡蛋灌饼营养味美，下列用到的食材中富含蛋白质的是（）

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