Linda Brown, a real estate agent, believes that when it comes to solving homelessness, it takes a village. She spent nine years supporting homeless people in Springfield, Missouri, through a charitable organization called The Gathering Tree, which welcomed people a few times each week during daylight hours, providing a safe and welcoming place for them to take showers, socialize, or simply rest. But they had to close their doors for the night. "One cold winter night, I watched as my friends walked off into the darkness to a wet, cold camp, while we went home to a warm bed," Linda said, "I realized I had to do something."

She had an idea to create a village of tiny houses to make sure no one slept outside on her watch! Linda started fundraising. She began by appealing to her fellow estate agents in the area before branching out into local businesses.

Using these donations, Linda purchased a nearby abandoned area that already had the infrastructure in place. By February 2019, they'd built 31 tiny homes for their Eden Village and found residents for each one. All the residents must be good neighbors in order to stay in the village, and they certainly are! Linda was happy when she learned that the village actually increased local property values rather than lowering them as some people had feared.

Linda hasn't stopped working since Eden Village began. A second village opened in the fall of 2020, and there's a third location in the works as well! She hopes to have five villages across Springfield within the next five years, helping more than 200 homeless people get off the streets and into a new life.

To this day, Linda firmly believes that there are a million reasons someone can become homeless, but each of them can be solved with love and community involvement.

The snow arrived earlier than predicted as I1 grocery bags into the Chevy's trunk and shut the hatch. Several feet of snow already covered our community, and this new2 was, of course, another cruel3 . "It'll probably be the disaster of this century, "I complained, thinking about the past few difficult years. Id4 the illness and the financial loss, but something else was5 me —the hopelessness that results from6 goals, 

Usually a positive person of7 , I had always viewed life as a series of problems to8 . 

Though I thought I'd handled the dilemmas well, I hadn't9 that the real me, the one whose passion for life had10 others, had burned out. In the past year, I had been faced with11 choices, and I'd made critical12 . Now I was afraid to trust my judgment and my future. 

When nighttime arrived, I decided to take a walk. Outside, my feet seemed to be13 in the endless white as I walked along snowy fields toward the forest. Somewhere along my journey, I realized I'd been crying. Pausing to catch my breath, I felt a moment's14 I'd traveled off the recognizable path from my home. Tired and defeated, I fell and15 against a very strong trunk,16 my head on my drawn-up knees17 . A deer stood only a few inches away, locking her stare on mine. A few minutes passed, she stepped closer and lowered her head to18 my pocket as if to be in search of food. I felt my pocket and offered an apple to her gently. 

"Mistakes can bring positive outcomes, after all. " Excited by my new19 , I moved ahead, growing tired but pressing onward. It's the20 and willingness to learn from the past and then press onward that can lead to a joyful future. 

With all the dietary information online, it can be hard to know what tips to follow. Watch out for these words and expressions.

Fat Is Good

It doesn't matter if you are part of the fat is GOOD for you or BAD for you group, the important question to ask is the source of the fat. If it comes from a land-based animal, and is likely to be solid at room temperature, then it is saturated （饱和的） fat whereas if it comes from fish or plants, and it is likely to be liquid at room temperature, then it is unsaturated fat. All the evidence indicates that eating more unsaturated fat than saturated fat lowers your risk of dying early.

Natural Sugar Is Better

The vast majority of sugar we consume is sucrose （蔗糖）. It is the white powdered stuff we cook with and is made up of glucose and fructose. How about sugar from honey? It is often marketed as natural and better for you. Actually, it just has its own distinct flavour, but is as sweet because of glucose and fructose.

High-pH Water

Some people think we need to eat alkali （碱） food to maintain our blood at a pH of 7.4. But everything we eat or drink passes through the stomach, which, at a pH of 1.5, is the most acidic part of the body. It is then neutralised to a pH of 7. So, nothing we eat will change the pH of our blood.

Don't Eat Anything That You Can't Pronounce

Whether foods are natural or highly processed, they are all full of chemicals. Are you supposed to fear "phenylthiocarbamide", because you can't pronounce it? This is simply the chemical responsible for the bitter taste found in brassicas, the plants in the cabbage and mustard family.

Don't Eat Food With More Than Five Ingredients（佐料）

Simple foods are not necessarily healthier for you. If I, for instance, use Chinese five spice powder in a recipe, that would count as one of the five ingredients. However, what if I added the typical components of five spice powder separately into a dish? Does that mean my recipe suddenly becomes bad because it has more than five ingredients?

Volunteering has been a way of life for me for the past five years since I was fifteen.

In 2020 I1 with a newly founded social enterprise, which conducted cooking lessons for visually impaired (视障) trainee2 . I absolutely loved it as it involved meaningful 3 with people and I was fully4 throughout the entire time I was there. This was unlike some other types of volunteering, which may involve mostly behind-the-scenes work that can get5 after a while.

We called ourselves "sighted assistants" and each of us was6 with a visually impaired trainee chef. As a volunteer, I would walk with the trainee to the Enabling Village7 , and then ensure their 8 as they learned to cook a new dish. This included helping them9 the position of the sink, ensuring proper use of electrical appliances,10 boiling and hot objects, as well as being careful with knives among other things.

Being there with them made me truly11 appreciate how difficult life can be when you are partially sighted or completely blind. Every tiny task12 requires massive effort. There are so many people with visual impairments, I realized13 . While medicine still does not have the power to cure all of these conditions, we are never short of ways to empower these individuals by making life14 easier and 15 more meaningful for them.