- 二一组卷

题型：实验探究题题类：难易度：普通

浙江省杭州市白马湖和东港联考2023学年第二学期九年级3月份素养监测科学试题卷

[资料一]酶的发现，许多科学家曾做过一系列实验：

[资料二]1897年，毕希纳研磨酵母细胞，从死亡的酵母细胞中提取出酵母汁，并进行了如图所示实验：

（1）、毕希纳实验的变量是，实验中加热灭菌的目的是。

（2）、毕希纳实验的结果支持资料一中哪位科学家的观点？

（3）、根据资料，下列关于酶的叙述正确的是（____）

A、酶可以在细胞外起作用 B、斯帕兰扎尼分离出的胃蛋白酶可以催化蔗糖汁的分解 C、酶有催化作用，大多数酶是蛋白质 D、科学的发现是一个不断完善、不断修正的过程．

举一反三

图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是( )

近年来，一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素”成为人们热购的产品．

图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：

不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定，结果如图所示。回答问题：

已知2H₂O₂═2H₂O+O₂↑，可以通过观察反应过程中O₂的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H₂O₂分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H₂O₂溶液，蒸馏水，3.5%FeCl₃溶液，0.01%的过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。

为探究新鲜肝脏研磨液中的过氧化氢酶是否适合于研究温度对酶活性的影响，有人做了相关实验，结果如图甲、乙所示。

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