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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

蛋白质变性的主要因素++31

下列关于蛋白质的叙述,正确的是(    )
A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变 B、沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C、生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,最终导致多肽链分解为氨基酸 D、细胞中不同的蛋白质,其氨基酸种类和数量不可能完全相同
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