题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：困难
福建省福州市2018-2019学年高一上学期生物期中考试试卷
材料、用具： 0.01g·mL-1 的 CuS04溶液、0. 1g·mL-1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
方法步骤：
①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入。
②对A试管加热，使蛋清液变性，对B试管。
③冷却后，分别向两支试管，
再向两支试管。
④观察两试管的颜色变化。
实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。
选项 | 取样时间 | 检测试剂 | 检测结果 |
A | 第10天 | 斐林试剂 | 不显色 |
B | 第20天 | 双缩脲试剂 | 不显色 |
C | 第30天 | 苏丹Ⅲ试剂 | 橘黄色 |
D | 第40天 | 碘液 | 蓝色 |
试题篮
