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题型：填空题题类：常考题难易度：普通

杭州市滨江区闻涛中学2020-2021学年七年级下学期科学期中质量检测试卷

“超级细菌”一度引起人们关注，超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。右图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM1基因的“超级细菌”照片。

（1）、从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的细菌属于菌。

（2）、与植物细胞相比，细菌体内没有，因此大多数细菌只能利用现成的有机物。

（3）、细菌与酵母菌在细胞结构上最大的区别是，因此细菌属于生物（填“原核”或“真核”）。酵母菌与人类关系密切，被广泛应用在等方面。（写出一项即可）

举一反三

下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）

以下分别为酵母菌和青霉的形态结构图，请回答：（方括号内填写编号）

与右图所示生物相关的叙述，正确的是（）

将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，几天后移开，结果会在白纸上发现许多褐色的小颗粒．这些小颗粒是蘑菇的（）

真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核，属于{#blank#}1{#/blank#}细胞。一般按细胞组成，可将真菌分为{#blank#}2{#/blank#}真菌和{#blank#}3{#/blank#}真菌。酵母菌常进行{#blank#}4{#/blank#}生殖，而霉菌和食用菌通过产生{#blank#}5{#/blank#}进行生殖。

越来越多的人喜欢在家做面包，做面包时需要用到酵母粉发酵(酵母粉中含有酵母菌) ，但对于要不要放盐，网上有不同的看法。对此，小科在家跟妈妈一起做了“探究盐对酵母菌活性的影响”实验(环境温度22~25℃)。

面团	面粉质量 $\text{[math]}$	酵母质量 $\text{[math]}$	水体积 $\text{[math]}$	盐质量 $\text{[math]}$	发酵完成时间 $\text{[math]}$	面团的弹性和筋度
1	300	0.75	180	不加	5	好
2	300	0.75	180	2	6.5	更好
3	300	0.75	180	6	10	差

根据上述实验，分析回答下列问题：

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