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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

吉林省延边州2020-2021学年八年级上学期生物期末考试试卷

防腐的主要原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。下列食品保存方法正确的是（）

A、用盐渍的方法保存水果 B、用冷冻的方法保存鱼类 C、用风干的方法保存牛奶 D、用高温灭菌的方法保存蔬菜

举一反三

右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）

醉螺是我们盐城伍佑的特产，请问醉螺采用的是下列哪种保存方法（）

宝兴腊肉是采用散养方式喂养的生态猪肉作为原料，通过独特的烟熏工序制成的老腊肉，肉质好、色泽鲜亮，口感肥而不腻，是当地的传统美食，能保存较长时间。下列食品的保存原理与其最相似的是（）

生石灰本质是氧化钙，它与水反应产生氢氧化钙，因此生石灰可用作食品干燥剂。下列食物保存的方法，和生石灰类似的有（　　）

果脯、蜜饯是由新鲜的水果制作味道甘甜，同时延长了水果的保存时间，这类食品延长保质期的主要原理是（）

在常温下荔枝果实的保鲜是个难题，但将荔枝放入冰箱中能保鲜一个星期。冰箱能够保鲜的原因是（）

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