中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请分析材料并回答：
（1）、无机盐摄入不足导致贫血，是因为无机盐中的是构成血红蛋白的主要成分，“学生饮用奶”富含的维生素，能促进钙的吸收；
（2）、多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的；
（3）、“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的是构成人体细胞的基本物质．
