我读小学三年级的时候，有一天放学回家，看到天边的夕阳正要沉落，晚霞一道一道从山谷升起。

       “我要和太阳赛跑，要在太阳没有下山以前跑回家。”我心里有一个声音说。

       然后，我拔足狂奔，一刻也不停歇地跑回老家的三合院。我站在大厅的红门外时，夕阳还露出最后的一角，迷离的光影映着红门上的狮头钢扣。

       我安静地站在厅前，看夕阳一分一分地沉到山的背面，心里涨满了感动，跑进厨房对正在生火炊饭的母亲说：“我跑赢太阳了，我跑赢太阳了。”

       接下来，我的小学时代几乎都是在与太阳赛跑，在夕阳未落前返家，欣赏着蕉园上那绝美的落日。我对生命的美感就是从那时有的，我觉得如果不比时间跑快一步，就没有空间、也没有心情享受落日的美景了。

       只是，生命的悲情是，我们自以为比时间快一步，但岁月也很快地被时光掩埋。

       对人生高远的目标，虽然我们也曾像与太阳赛跑时一样地奔赴前程，有时站在红门前微笑，以为赢过了什么，但夕阳总是在我们微笑时，依然沉落。

       当然，如果我们悲哭，它还是要沉落的。

       因此，任何的奔赴与企求都带着一些虚妄的本质吧！还不如回到这当前的一刻，以全身心投注于每一个变化之中，在因缘的变化中顺应、无憾、欢喜。

       到了四十岁，可能说不出“我跑赢太阳了”这样有豪情的话。

       但是，每天我起床的时候，对着镜子的第一件事就是对自己的影像说：“晦！让我们今天来为生命创造一点什么吧！”

       每天，都含着笑意，来与宇宙时空的无情、与岁月生命的多变，共同运转，那么在大化中，也会有江上明月，山间清风，岸边垂柳那样的美景，不断地映现。

       我，宁与微笑的自己做拍档，不要与烦恼的自己同住。

       我，要不断地与太阳赛跑！不断穿过泥泞的田路，看着远处的光明。

                                                                                                                                                                 （选自《智慧背囊》第9辑作者 林清玄）

贪吃的大脑

    ①含有特殊营养的巧克力、有助于增记花力的面条、助眠的椒盐饼干……这些正在进行试验的调制食品，旨在通过食物影响大脑，改善某些状况。其实，人的情绪、机灵程度、记忆力甚至疼痛感都受食物的影响，那食物又是通过什么影响人的大脑的呢？

②食物能对大脑造成影响，是因为大脑中存在神经递质，神经递质至少有三十种。早期，人们并不认为食物会影响神经递质，因为大脑有一层保护屏障--血脑屏障，大多数物质都无法进入大脑，只有少数如酒精一类的化学物质，才能通过血脑屏障进入大脑。

③大约十年前、人们才发现大脑制造神经递质的能力取决于在血液中循环的各种营养素的数量。食物在消化道中被分解成单一的营养素后进入血液，当循环至大脑时，一些营养素渗入脑细胞，影响神经递质的生成，这意味着大脑并非不受食物的影响，而是深受食物的影响。

    ④安然入睡依靠的是一种叫血清基的神经递质。要产生血清基脑神经元需要色氨酸。那么，多吃富含蛋白质的食物就能促进睡眠吗？并不是。因为在蛋白质中色氨酸含量极低，对它来说，穿过血脑屏障是一件很费力的事情。那如何解决呢？食用碳水化合物。食用碳水化合物可增加人体内胰岛素的分泌，而胰岛素可以清除血液中的其他氨基酸，这样，更多的色氨酸便可以进入大脑。也就是说，想要安然入睡，吃几块果汁软糖或一把饼干会比喝上一杯牛奶更好。

    ⑤多食用碳水化合物、少食用蛋白质还可缓解一般性疼痛。坦普尔大学曾对三十个长期颌部疼痛的患者曹进行过试验：在一个月时间里，规定他们分别吃含高碳水化合物、低蛋白质的食物或其他日常食物，结果是，吃含高碳水化合物、低蛋白质食物的病人比吃其他日常食物的病人的疼痛感明显减轻。

⑥卵磷脂的发现，让很多记忆力衰退患者找到了一线生机。1975年，沃尔特曼博士等人证明，吃一种叫胆碱的物质能增加大脑中乙酰胆碱的数量。阻碍乙酰胆碱的药物似乎损害人的记忆力，而模拟乙酰胆碱的药物明显地有增强记忆カ的作用。不久之后，人们又发现人体与动物体中胆碱的天然源泉--卿磷脂。卵磷脂可使大脑中的乙酰胆碱增加得更多。増加卵磷脂有助于増强记忆カ吗？一名英国科学家进行过一次为期六个月的试验。在试验期间，患有老年痴呆症的病人每天服25克纯卵磷脂，结果表明，他们的记忆力略有好转。一般情况，每天得服用20克纯卵磷脂，才会对加强记忆力有效。

    ⑦年龄在所有关于营养素对大脑影响的研究中是一个重要因素。大脑在出生前后是最敏感的。婴儿在出生前5个月至出生后18个月期间，脑神经元以最快的速度分裂、生长。在此期间，给母亲与婴儿以含足量的蛋白质及其他营养丰富的食物是极其重要的，否则，婴儿大脑的发育会受到影响。有研究显示，在婴儿期营养不良的孩子或在母亲怀孕后期营养不足情况下所生的孩子，即使后来喂养得很好，他们的智力也会受到负面影响；相反，一直到出生后18个月都有充足蛋白质的孩子，即使某一时期营养不足，在重新获得营养后，也会迅速恢复健康。

    ⑧人老之后，有很多脑神经元会死亡，又没有新的代替，就会变得健忘和呆滞。沃尔特曼设想配制一种老年人服用的食品，用它来阻止这种衰老过程，并且尽可能地提升留下的神经元的“工作”效率。在食品中增加能影响神经递质的营养素，当然是理想的办法，而且比起药物，这类食物可能更安全，副作用更少。

青青榆钱儿

刘琪瑞

    ①老家的村头有一片老榆树林，每年阳春三月，榆树的枝杈上便绽满一串串青青的榆钱儿，在春光里在微雨中鲜亮亮的，诱引得孩子们哧溜溜爬上去，捋下两把来打牙祭。那鲜爽爽、清甜甜的味道，是家乡难忘的记忆，也是儿时永恒的回忆。

    ②童谣唱道：“榆钱儿、榆钱儿，吃了榆钱儿，家家都有余钱儿。”一方面，榆钱儿名好听好记，朗朗上口，是讨吉利的词；另一方面，榆钱儿看起来圆圆亮亮的，酷似串起来的一枚枚小铜钱，故而得名。其实，榆钱儿在古代文人笔下还有一个名字——“榆荚”。《本草纲目》记载：“榆未生叶时，枝条间生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼‘榆钱’。”唐代边塞诗人岑参曾路遇卖酒翁，于是赋诗调侃：“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道旁榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？”明代散曲家金銮则在诗里诙谐地写道：“又不癫，又不仙，拾得榆钱当酒钱。”可见，古人对小小榆钱儿也是爱惜有加。

    ③榆钱儿在农家是讨人喜爱的鲜物。早年遇到灾荒，青黄不接之际，榆钱儿就是救灾饭、救急饭，榆钱儿、榆叶甚至榆树皮不知救过多少人的命。而今，榆钱儿成了庄户人家的保健养生美食，吃法多种多样，除了生吃、凉拌，还可以做成浓稠晶亮的榆钱粥和黏滑清甜的榆钱窝头。我家老母亲最擅长的是榆钱煎饼——将榆钱儿裹上少许豆面、玉米面，再撒点葱姜盐用来煎鸡蛋，那甜软、滑爽、糯香的味道，至今想起来仍口齿生津。

    ④榆钱儿不仅营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸以及对人体有益的多种微量元素，还是一味中药，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效，常用于辅助治疗神经衰弱、失眠、食欲不振等症。民间曾有用榆钱儿医病的小偏方。每到榆钱儿绽发之时，母亲就采摘下新鲜的榆钱儿，加上山槐根（苦参）榨汁，掺入烧酒密封于小泥坛，三五天之后用以擦洗小孩子脸上的桃花癣，既解毒杀菌，又消肿止痒。为此，每年她都会精心收藏一些，待生手足癣和体股癣的人家来寻了去，涂抹个几次，都说效果好。

    ⑤记得有一年，县里要修路。“架桥修路，功德无量”，按说这是件大好事，可规划设计的公路刚好要穿过老家村头的那片榆树林，需要砍掉不少老榆树。于是，村里炸开了锅。茶余饭后，乡亲们这一堆那一伙，议论的都是这桩大事。其中，反对最激烈的要数杠子大伯，他气得山羊胡子一撅一撅的：“这片榆树林曾救过全村人的命，咱可不能忘了本。谁要敢毁了这片林，除非从俺身上碾过去。”

    ⑥这事儿反映到上面，引起县里的高度重视，专门聘请林业专家和文史专家到村里实地考察了一番，又开了几次规划论证会。为了保护古树名木和历史文化遗存，最后县里拍了板：道路改线，绕开那片有着几百年历史的榆树林。消息传来，乡亲们欢呼雀跃，杠子大伯更是激动得热泪盈眶。

    ⑦如今，那数十株历经岁月沧桑的老榆树依然伫立在村头，每到春天，挂满一串串青青的榆钱儿，引来一声声清脆的鸟鸣，只是不知是否还有顽皮如我的娃娃爬上去捋榆钱儿了。

情满紫金山

李伟

①神往紫金山久矣。在毛泽东的诗句里领略到它的雄浑磅礴：“钟山风雨起苍黄，百万雄师过大江。”在李白的感喟中领悟到它的历史的沧桑：“凤凰台上凤凰游，凤去楼空江自流。”在王安石的笔下感受到它的恬淡安适：“终日看山不厌，买山终老山间。”中山陵、明孝陵、灵谷寺……紫金山的众多名胜古迹，无不使我油然而生仰慕之情。

②如今，女儿在紫金山旁置业，使我这个“外乡人”有幸与紫金山毗邻。抬头可目睹它的雄姿，就连简单的呼吸都觉得无比舒畅呢。通往紫金山的路有好多条，我唯独喜欢家门口的水泥小路，因为它有着独具一格的风景和远离喧嚣的清净。像是接到了紫金山的请柬，每天我们都如约而至。

③最是人间四月天，紫金山尤为美丽动人。一入山口，满目苍翠迎面扑来，右边是深达几十米的山谷，山谷里长满了各种树木，全部被绿茵遮盖。山坡上长满了开着白花的野草莓，一片片、一层层，从远处看好像六月飞雪，好不热闹。

④山路顺着山势，绕着山峰，蜿蜒向上。一路风景应接不暇。半道上，登高远眺，只见一座座山峰紧紧相连，一朵朵白云环绕其间，又显得险峻秀丽。无论从哪个角度看，你的眼前都是一幅有声有色的山水画卷。

⑤一路坚持、大汗淋漓，终于登上了紫金山峰顶。俯瞰，金陵城尽收眼底。远处，雄伟壮阔的长江南甸脚下，白水绕城郭，像一条围巾，披在南京的肩头。我尽情沐浴着和煦的春风，沉浸在眼前的美景中，心胸豁然开朗。以豁达的心境，欣赏的态度看待世间万物，会发现人生是那么的惬意和美好。

⑥在这条山路上我们还遇到了一个令人称奇的事。经常会看到一位中年男子胳膊上站着一只小鸟，这只小鸟灰黄色，长着长喙，一会飞到树林里，一会又飞回到男子的身边。原来，去年夏天的一个雷雨后，这位先生在一棵大树下发现一只小鸟正在泥水里挣扎，他赶紧把它捡回家里，精心喂养。慢慢地小鸟羽毛渐丰，怎么也不走了。先生一家非常宝贝它，也把它当成家庭的一员。每天下午都会带着它去紫金山上觅食，吃饱后再带它回家。看到这人与自然的和谐之美，人与鸟之间互相依赖与信任的情景，谁会不为之动容呢！

⑦秀美的紫金山，六朝古都的一张名片，愿我们每个人都能钟爱它、呵护它、享受它。

送    行

李义文

①一排排整齐的葡萄架上，葡萄颗粒圆润饱满，闪着紫色的光泽。一大清早，山奎摘了满满一篮葡萄，他要将它作为礼物送给李干部。李干部叫李建农，是市农业局下派到山湖村开展精准扶贫工作的。工作期限已满，今天他要回城。

②五年前，山奎老婆查出尿毒症，花光了家里积蓄，还欠了一屁股债，最终人还是没了。山奎觉得生活没有奔头，消极度日，一家人生活困难。前年，李干部刚到山湖村，就一家一户上门访问贫困户，第一个到的是山奎家。山奎家住三间土坯房，破败陈旧。

③上午十点多钟，李干部推开山奎家的门，山奎还窝在被子里。随行的村长叫山奎起床，向他介绍李干部。山奎看见李干部两手空空，心里不乐意，倒头又睡。李干部坐在床边，鼓励山奎说：“人只要有一双勤劳的手，就能发家致富。”我一没本钱，二没技术，发个啥家，致个啥富？山奎心里嘀咕道。没想到，过了几天，李干部给山奎送来200只小鸭崽。李干部对山奎说：“村里湖多水广，适合养鸭，你要好好干！”可是山奎改不了睡懒觉的坏习惯，每天到太阳晒屁股才起来。鸭子养了不到一个月，丢的丢、死的死。剩下的不到100只，被他卖了换成了酒钱。

④过了不久，李干部又上门了。他对躺在床上的山奎说：“村里发展葡萄种植，你参加一个，这次你可要好好干。”李干部给山奎送来葡萄苗，教山奎如何栽培。可是干了几天，山奎又不想干了。李干部找到躺在床上的山奎，说：“咱们签一个协议，如果葡萄赔本了，赔的钱我出，并且还给你补发工钱。”山奎见李干部如此诚恳，也不好再拒绝，便答应下来。于是，山奎的葡萄园建起来了。

      ⑤山奎走在去村部的公路上。近几年，山湖村变化太大了，原来难走的泥巴路变成了平坦坚实的水泥路。公路两旁绿树成荫。东边是一幢幢各式民居楼房，西边是一家家葡萄生态园。一阵清风吹来，山奎感到舒畅极了。路上，山奎碰上了连山。连山也是村里的贫困户。去年他在李干部的帮助下养殖了十几亩田的龙虾。山奎看着连山手提一袋龙虾，问道：“去卖龙虾？”连山说：“卖啥子？这是一点心意，给李干部送去的。”连山看了看山奎手里的葡萄，问：“你也是给李干部送行的吧？”两人你一言我一语说着村里的变化。说着说着，到了村部。村部前空地上聚集了一群人，很热闹。山奎看见乡亲们有的抓着鸡鸭，有的提着鸡蛋，有的提着鲜鱼。山奎知道他们都是来给李干部送行的。山奎问旁边的祥子：“李干部在吗？”“听说一大早他就走了。”祥子说。山奎失望极了。他在心里不停埋怨自己：咋不早点来呢？

⑥大家正纷纷谈论。这时，村支书老黄走了出来，他摆了摆手，示意大家安静下来。他说：“老李怕惊扰大家，今天一大早悄悄地走了。他走之前说，只要我们山湖村需要他，他随时回来。”

（选自《微型小说选刊》，有删改）