题型：单选题 题类：模拟题 难易度：普通
湖南省高三联考联合体2021届12月联考生物试卷
试管 | 底物和试剂 | 实验条件 |
1 | 1cm3瘦肉块+4mL蒸馏水 | 37℃水浴；pH=1.5 |
2 | 1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；pH=8 |
3 | 1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶 | ① |
4 | 1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶 | 0℃水浴；pH=1.5 |
（1）请完成实验设计：①应为{#blank#}1{#/blank#} ．
（2）3、4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是{#blank#}2{#/blank#} ，请为该组实验拟定一个课题名称{#blank#}3{#/blank#} ．
（3）本实验的因变量可以通过观察{#blank#}4{#/blank#} 确定．
（4）在2、3号试管所研究的问题中，温度属于{#blank#}5{#/blank#} 变量．
（5）用双缩脲试剂检测2号试管的实验结果溶液呈{#blank#}6{#/blank#} 色，原因是{#blank#}7{#/blank#} ．
温度（℃） | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
结果 | 15min后仍 未有凝固迹象 | 14min内 完全凝固 | 1min内完 全凝固 | 1min内 完全凝固 | 15min后仍 未有凝固迹象 |
注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固．
根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是（ ）
试管号 | 试管中的内容物 | 条件 |
1 | 2mL淀粉溶液+2mL唾液 | 37℃，5min |
2 | 2mL淀粉溶液+2mL清水 | 37℃，5min |
3 | 2mL淀粉溶液+2mL稀释的唾液 | 37℃，5min |
4 | 2mL淀粉溶液+2mL唾液 | 95℃，5min |
5 | 2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴盐酸 | 37℃，5min |
试题篮
