题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省杭州市杭州市拱墅区2020-2021学年九年级上学期科学期末教学质量调研试卷
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组别 |
大鼠状态 |
处理方式 |
血糖浓度（毫摩尔/升） |
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0（分钟） |
60（分钟） |
120（分钟） |
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A |
健康 |
灌服生理盐水 |
6.43 |
8.67 |
7.14 |
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B |
患糖尿病 |
灌服生理盐水 |
10.28 |
14.25 |
12.51 |
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C |
患糖尿病 |
灌服山药多糖 |
7.31 |
10.38 |
8.14 |
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D |
患糖尿病 |
灌服格列苯脲（降糖药物） |
7.8 |
10.46 |
9.25 |
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组别 |
操作方法 |
达到成熟所需时间 |
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第一组 |
另加2个成熟苹果 |
7天左右 |
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第二组 |
不做处理 |
将近22 天 |
①制备骨汤：加水高温熬煮鱼骨，冷却后分离骨汤和骨渣，将骨汤静置，除去上层油脂。
②加酶分解：取适量的骨汤平均分成四组，将其pH 调节为四种蛋白酶各自适宜的值，分别加入适量且等量的四种蛋白酶溶液，分别置于____下分解 3小时。
③得到成品：将步骤②得到的骨汤样品分装，得到成品。
④数据测定：测得每组实验数据如下：
蛋白酶种类 | 溶液中氨基酸总量/ (μg/mL) | 钙含量/ (mg/100mL) |
中性蛋白酶· | 423.56 | 8.12 |
碱性蛋白酶 | 503.05 | 7.99 |
风味蛋白酶 | 1777.24 | 16.67 |
木瓜蛋白酶 | 356.26 | 8.02 |
分析回答下列问题：
试题篮
