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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省台州市温岭市团队六校2020-2021学年八年级上学期科学期中质量监测试卷（1-2章）

蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空冷冻脱水，使之成为脱水蔬菜，营养成分风味物质损失少。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）

A、真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B、真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C、真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D、真空环境的气压很低，降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水

举一反三

随着科技的发展，智能家居已经成为生活中的一部分。下图为智能家居中的安防系统、饮用水净化系统和消毒系统，请回答问题：

下列关于“水”的说法中，正确的是（）

如图a，小华家的高压锅出气孔横截面积为10mm²。小华不慎丢失了锅的限压阀，当他到商店购买时售货员告诉他，生产这个锅的厂家提供的限压阀有两种，孔径相同，质量分别为60g和30g。（说明：当外界气压为1×10⁵Pa时，该锅内最高温度达到110℃）

右图所示装置可以用来探究液体的沸点与气压的关系：

暑假假期小明全家从杭州到西藏游玩，到达西藏后，小明感到呼吸有些困难，爸爸告诉他这是由于西藏地区海拔高，大气压比杭州{#blank#}1{#/blank#}的缘故；并且告诉小明大气压对液体的沸点也有影响，气压越低，液体的沸点越{#blank#}2{#/blank#}(填“高”或“低”)，所以当地烹饪牛羊肉以烧烤为主。

科学实验中经常用到注射器。

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