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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省杭州市钱塘新区2020-2021学年八年级上学期科学期中阶段性测试试卷（到第2章结束）

在制糖工业中，常用沸腾的方法除去糖汁中的水分(糖汁中的水汽化变成水蒸气跑掉)。为了使糖在沸腾时不变质，沸腾的温度要低于100℃(温度过高，糖会变焦，不但不甜，而且对人体有害)。为此，在运用沸腾法去除糖汁水分的过程中，应当采取的办法是（）

A、用文火(小火焰)慢慢加热 B、使糖汁液面气压小于标准大气压 C、用猛火加热，减少加热时间 D、使糖汁液面气压大于标准大气压

举一反三

2015年“诺贝尔”医学奖获得者屠呦呦在提取青蒿素时发现，用加热的方法使溶液中的水沸腾而除去水分时，会因温度过高而使青蒿素失去疗效。要解决这个问题，可采用的方法是（）

根据下表所提供的数据，在标准大气压下，下列判断正确的是（）

物质	熔点/℃	沸点/℃
酒精	-117	78
水银	-39	357
铅	328	1740

小科用如图所示的方法探究水的沸点与气压的关系，小科将盛水的烧瓶加热，水沸腾后将烧瓶从火焰上拿开，此时瓶内气压为p₁；把烧瓶倒置20s，此时瓶内气压为p₂；向瓶底浇上冷水，烧瓶内的水再次沸腾，沸腾瞬间瓶内气压为p₃。下列关于p₁、p₂、p₃分析正确的是（）

小明利用如图甲装置研究水的沸点与气压的关系。他将装有一定质量、温度100℃水的烧杯放到玻璃罩内，通过控制抽气泵调整钟罩内的气压值，使水在自然冷却过程中实现沸腾。多次实验，得到不同沸点与对应气压值如图乙所示。

下列分析中不正确的是( )

对流层是大气层中与人们生活生产最密切的一层，人类就生活在对流层的底部，承受着大气对我们的压强——大气压。下列有关叙述中错误的是(

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