- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

云南省宝山市腾冲市益群中学2020-2021学年高二上学期生物期中考试试卷

下表所列微生物与其特点、应用等对应完全正确的是（）

选项	微生物种类	细胞类型	发酵技术	应用
A	酵母菌	真核细胞	有氧	酿酒
B	毛菌	真核细胞	无氧	制腐乳
C	醋酸菌	真核细胞	有氧	制醋
D	乳酸菌	原核细胞	无氧	制泡菜

A、A B、B C、C D、D

举一反三

下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）

下列叙述能够防止发酵液被污染的是（）

①榨汁机要清洗干净，并晾干 ②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒

③装入葡萄汁后，封闭充气口 ④发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接

泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（）

分析有关科学探究的资料，回答下列问题

甘蔗是一种高光效的植物，目前已成为燃料酒精生产的重要原料．利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗﹣榨汁（蔗糖）﹣酵母发酵﹣蒸馏﹣成品（燃料酒精）﹣蔗渣由微生物分解再利用．具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，某同学设计了诱变及筛选过程如下：

步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理．

步骤2：根据筛选要求制备以蔗糖为碳源的选择培养基，加琼脂后制成固体培养基．为防止培养皿混入其他菌影响菌落生长，将培养皿倒置．

步骤3：将紫外线照射后的菌液涂布在固定培养基的表面．

步骤4：根据菌落的生长情况筛选出突变菌．

巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。

河南、山东等地是我国小麦的主产区，小麦灌浆期是小麦籽粒形成的一个关键阶段，灌浆期幼穗开始有机物积累，谷粒内含物呈白色浆状，蜡熟期米粒已变硬，但谷壳仍呈绿色。下表为甲、乙两个小麦品种灌浆期和蜡熟期光合作用相关指标的比较。请回答下列问题：

生长期	光饱和点/(μmol·m^－2·s^－1)		最大净光合速率/ (μmolCO₂·m^－2·s^－1)
生长期	甲	乙	甲	乙
灌浆期	1 853	1 976	21.67	27.26
蜡熟期	1 732	1 365	14.17	12.63

相关试卷

公司介绍

服务介绍

帮助中心