- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

初升高名牌一级重点高中科学招生训练卷分块训练卷（十一）人体系统与代谢

图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（ )

A、T₀表示淀粉酶催化反应的最适温度 B、图甲中，T_a、T_b时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别 C、图乙中T_b到T_c的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大 D、图乙中A点对应的温度为T₀

举一反三

试管编号	一号	二号	三号	四号
加入物质	馒头碎屑 2mL唾液	馒头碎屑 2mL清水	馒头块 2mL唾液	馒头碎屑 2mL唾液
温度	37℃	37℃	37℃	5℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液后的现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

凝乳酶是动物体内一种催化乳汗凝固的酶，如图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置。

第一步：将等量的酶和乳汁分别加入试管中，然后将两支试管放入同一恒温水浴（温度用t表示）中保温15分钟。

第二步：将酶和乳汁在同一试管中混合，放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间。分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据见下表。

组别	1	2	3	4	5	6
水浴温度t/℃	10	20	30	40	50	60
凝乳时间/分	不凝固	7.0	4.0	1.5	4.0	不凝固

酶是由活细胞产生的具有催化作用的特殊有机物，下列是有关酶特性的探究。

为探究植酸酶对鲈鱼生长的影响，某科研小组设计并进行了如下实验：

实验步骤	具体操作
① 饲料配制	在每千克普通饲料中添加200mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将加酶饲料和普通饲料分别制成大小相同的颗粒，在不高于某一温度下烘干后储存。
② 鲈鱼饲养	挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼苗，在两个相同的海水鱼池中各随机放养600尾鲈鱼苗。给一个鱼池的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给另一个鱼池的鲈鱼同时投喂等量的（）。
③ 结果记录	8周后，从每个鱼池中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为759.3%、947.2%。

请根据以上实验，回答：

查阅资料发现化学反应速率与温度、反应物的质量分数（颗粒大小）和催化剂等有关。为了探究唾液的量对淀粉消化分解快慢的影响，某研究小组设计并进行了如下实验：

①取新鲜的唾液稀释备用（唾液中含水约99.5%）；

②实验A取2支试管，分别加入2毫升1%的淀粉溶液、4毫升唾液，均放在37℃水浴5分钟；

③将两支试管中的溶液混合，滴加1滴碘液振荡并开始计时，记录溶液蓝色褪去所需的时间；

④实验B、C、D改变唾液量与补水量，重复实验，多次测量求平均值记录数据如下：

组别	A	B	C	D
淀粉溶液/毫升	2	2	2	2
唾液/毫升	4	2	1	0
补水量/毫升	0	2	3	4
溶液蓝色褪去时间/秒	102	171	496	不褪色

小乐学习了“唾液淀粉酶对淀粉分解的催化作用”后，继续探究市售的某 $\text{[math]}$ 淀粉酶制剂对淀粉分解的催化作用。实验过程如下：

①取两支试管，分别标记为A和B：A试管加入 $\text{[math]}$ 的淀粉溶液，滴加两滴碘液后摇匀，B试管加入 $\text{[math]}$ 的 $\text{[math]}$ 淀粉酶溶液；将两支试管置于 $\text{[math]}$ 水温的水浴锅中保温 $\text{[math]}$ ，然后将B试管中的 $\text{[math]}$ 淀粉酶溶液倒入A试管，摇匀后继续保温并计时，直至蓝色褪尽。

②将0.5%的淀粉溶液换成1.0%、1.5%、2.0%的淀粉溶液，重复上述步骤①。

③将水浴温度改为 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ ，重复上述实验。

不同实验条件下淀粉褪色时间如表所示：

$\text{[math]}$ 淀粉酶溶液浓度	水浴温度	淀粉溶液浓度
$\text{[math]}$ 淀粉酶溶液浓度	水浴温度	0.5%	1.0%	1.5%	2.0%
1.0%	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$
	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$
	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$

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