课题1：验证果胶酶在果汁生产中的作用。

按表格所示实验方法及步骤，最后获得两份苹果汁。根据果胶酶在果汁生产中的作用，

预测实验现象为                                 ；

课题2：探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH。

参考课题1中实验操作，在完成“①5个烧杯中各加入20mL苹果泥；②5支试管中分别注入果胶酶溶液；编号、编组”之后，有下面两种操作：

方法一：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥混合，把混合液pH分别调至4、6、7、8、10。

方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、6、7、8、10。再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

【实验材料】小麦种子 800粒，培养皿（直径 90mm），脱脂棉，自动恒温箱，蒸馏水等。

【实验过程】①取培养皿 6 只，在沸水中煮沸一段时间再冷却，编号为 A、B、C、D、E、F；将脱脂棉在开水中浸泡后冷却，再平铺在培养皿内。

②挑选 600粒小麦种子并随机分成六份，然后再均匀地摆放在6 只培养皿内，盖上盖，放到6 只温：度不同的自动恒温箱内，每隔 一天检查并适时喷水。

③……

结果记录如表所示，请分析回答：

①将单层玻璃板固定在有一定倾角的斜面上，把玻璃球靠在玻璃板的右侧，把橡胶球悬挂在支架上靠在玻璃板的左侧（如图）。

②随意拉开橡胶球，放手后让其敲击玻璃板，玻璃球被弹开，记下玻璃球被弹出的距离。共做10次。

③换成双层玻璃板重复上述实验。