牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体．国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30000个．以下是牛奶消毒及细菌检测实验．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年福建省福州八中高二下学期期中生物试卷（理科）

（1）、图1中步骤①称为消毒法．中学实验室对培养基进行灭菌的常用方法是．

（2）、培养基中的蛋白胨可以为微生物提供水和碳源外，还应提供等基本营养成分．进行步骤③操作时，应选用图2中的哪种工具进行涂布？．为了避免杂菌污染，此步骤应在酒精灯附近进行．

（3）、某同学采用稀释涂布平板法统计菌落数目，菌落分布如图3所示，推测该同学可能的操作失误是．

（4）、将接种后的培养基和作为对照的同时放入37℃恒温培养箱中，培养36小时．取出后统计各平板的菌落数（如表），适于计数的平板菌落数一般需要在之间，经过消毒后的牛奶中，每毫升中细菌数大约是个．

举一反三

（1）在整个微生物的分离和培养过程中，一定要注意在{#blank#}1{#/blank#} 条件下进行．

（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是{#blank#}2{#/blank#} ．

（3）若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在{#blank#}3{#/blank#} 条件下选择培养．

葡萄糖	尿素	KH₂PO₄	Na₂HPO₄	MgSO₄·7H₂O	琼脂
10 g	10 g	14 g	2.1 g	0.2 g	15 g

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