试题 试卷
题型：单选题 题类：真题 难易度：普通
2017年四川省内江市中考生物试卷
a、酵母菌 ①清洁能源
b、乳酸菌 ②制抗生素
c、甲烷菌 ③制作米酒
d、青霉素 ④制作酸奶
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家庭酿米酒的具体操作过程是：
先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：待冷却到30℃时，加适量的水和酒曲与米饭混匀后装入容器内轻轻压实成平顶的圆锥型，再在中间挖一个洞，然后加盖密封。注意如果外界温度低于28℃一下还需采取保温措施。大约发酵24﹣28小时即可。
请根据所学知识对该发酵过程进行分析：
试题篮
