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题型：解答题题类：常考题难易度：普通

浙江省丽水市2019-2020学年七年级下学期科学期末考试试卷

自制酸奶的主要流程是先把容器用开水冲烫消毒；再加入约800毫升纯牛奶；加入一小包酸奶发酵剂（乳酸杆菌），轻轻搅匀；恒温42℃发酵8小时，观察到牛奶变成凝固状即可食用。请回答：

（1）、制作流程中把容器用开水冲烫消毒的目的是；

（2）、乳酸杆菌与酵母菌相比，乳酸杆菌细胞结构的主要特点是（填“有”或“无”）成形的细胞核；

（3）、要延长制成的酸奶保存时间，可采用的方法是。

举一反三

下列各细胞在基本结构上明显不同于其他三种细胞的是（　　）

请简述细菌和真菌生活需要的基本条件和特殊条件.

枯草杆菌能够使梨和香蕉腐烂，它能分解上述水果中的某物质产生能量，这种物质是（）

用你所学的生物学知识来判断，下列说法正确的是（）

科学拓展课程中，某班同学开展了馒头制作的实践研究：他们将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团放在盒子里，将面盒放入温水锅中进行发酵，面团发酵一段时间后，取出面团，排气，多次揉，在室温放置半小时，一段时间后将面团取出做成馒头。请分析回答：

酵母菌与人类的关系十分密切，被广泛应用于发面、酿酒等。在细胞结构上，酵母菌不同于细菌的是具有{#blank#}1{#/blank#}。如图所示是酵母菌主要的生殖方式，叫{#blank#}2{#/blank#}生殖。

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