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题型：单选题
题类：常考题
难易度：容易
制作泡菜
泡菜坛内有时会长一层白膜，这是什么菌在液面繁殖形成的（ ）
A、
酵母菌
B、
醋酸菌
C、
毛霉菌
D、
乳酸菌
举一反三
下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长．当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖．下面对这些现象的描述不正确的是（ ）
在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（ ）
生物技术在社会中被广泛应用，给人们带来了很大的经济效益．请回答下列问题．
下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表( )
下列与果酒、果醋和泡菜制作有关的叙述，正确的是（ ）
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