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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

果胶酶的活性测定

下列关于果胶酶的叙述，不正确的是（）

A、它能分解半乳糖醛酸 B、是指一类酶的总称 C、它和纤维素酶都能瓦解细胞壁 D、果胶酯酶是果胶酶的一种

举一反三

下列有关果胶的叙述，不正确的是（）

关于果胶酶的说法正确的是（）

用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是（）

下列有关制作果汁的实验操作中，不正确的是（）

在检测果胶酶活力的实验中，将实验组和对照组的溶液pH均调至3.5，且共同放在水浴锅内50℃保温2h，其目的是（）

下列关于酶的叙述，正确的是（）

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