一般不作为果胶酶活性检测指标的是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年河北省石家庄一中高二下学期期中生物试卷

一般不作为果胶酶活性检测指标的是（）

A、等量的果泥产生等量的果汁所用的时间 B、等量的果泥在相同时间内的出汁量 C、等量的果泥在相同时间内的澄清度 D、等量的果泥在相同时间内产生气泡的数量

举一反三

①果胶酶特指分解果胶的一种酶

②纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸

④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶

⑤ 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

如图是根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果得出的坐标曲线．有关说法正确的是（）

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