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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

北京市平谷区2019-2020学年高一下学期生物期末考试试卷

嫩肉粉可将肌肉组织部分水解,使肉类食品口感松软、嫩而不韧。嫩肉粉中使肉质变嫩的主要成分是(   )
A、淀粉酶 B、蛋白酶 C、DNA酶 D、脂肪酶
举一反三
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