食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究17题

（1）、包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠是由种元素组成，它属于；（填“纯净物”或“混合物”）

（2）、小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的填充气体，可以延长食品的保质期．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是；

（3）、“双吸剂”（主要成分是铁粉）是常用的干燥剂，既能吸收水，还能吸收氧气．铁粉的化学式为．所以说铁在潮湿的空气中容易．

举一反三

资料：在同温同压下，气体的体积之比等于分子个数之比．

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