试题

试题 试卷

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题型:填空题 题类:真题 难易度:普通

2011年江苏省苏州市中考化学试卷

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一,是构成人体细胞的基础物质.鸡蛋清中含有蛋白质,用鸡蛋清做下面的实验,可以从中了解蛋白质的一些特性.

实验步骤

实验现象

结论

[实验1]

①取两支试管,试管中加入3mL饱和硫酸铵溶液,试管乙加入3mL蒸馏水,再分别滴入鸡蛋清,振荡,观察现象.

②再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液,振荡,观察现象.

试管甲:

试管乙:

1

试管乙此时:

[实验2]

③另取两支试管,试管A加入3mL鸡蛋清,试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清,分别滴入3滴浓硝酸,振荡,片刻后观察现象.

④再取两支试管C、D分别对应试管A、B,重复上述操作③,然后同时浸入90℃的热水中,观察现象.

试管A:B:

2

试管C:

试管D:

3

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