题型:现代文阅读 题类:模拟题 难易度:普通
山西省2020年中考语文考前适应性训练试卷
宋嫂丸子
华明玥
北风一起,丸子店的生意就火了。19点,匆忙回家的人兀自在反穿的大棉袄后面哈着气,将摩托车在宋嫂丸子店的门口略停一停,偏着腿,被风吹囔了的鼻音在嚷:“宋嫂,老规矩,各样来半斤。”五分钟,六种丸子已打包递来,宋嫂还以大嫂的口吻叮嘱一句:“下牛肉丸子的汤水都送完了,给你留了一袋下灌黄鱼圆的清汤,也是很好的,透鲜呢。”
摩托车上的男子一踩油门:“宋嫂,谢啦!”风已把他的尾音吹散。
是啊,在这样寒风瑟瑟的天气里,还有哪样物事,比一大砂锅热气腾腾的丸子更暖人心,更能衬出一家人顶风冒雪回家吃饭的凝聚力?鱼圆、虾丸、牛肉丸、鸡肉丸、荠菜猪肉丸,还有藕圆或萝卜圆,纯白、虾红、灰粉、暗绿,在放满了豆芽笋片蘑菇的汤水里煮开,载浮载沉,一掀锅盖,香气让人猛打了三个喷嚏。所有的寒冷瑟缩,都在这一刻烟消云散。
宋嫂做丸子的那份辛苦,非寻常人所能消受。她坚持鱼圆要用白鱼做,而不是青鱼。谁都知道十斤重的青鱼好寻,五斤重的白鱼难寻,而做鱼圆,偏是鱼越大越好。因此,凌晨两点,宋嫂就要出发,骑上电动三轮车到远郊的码头上进鱼。穿两层棉袄,下面是一双齐膝的高筒胶靴,手拿一个能射一百米远的超级手电。有时,鱼贩们会为谁家的白鱼更新鲜争吵起来,宋嫂得意地说:“你道我如何分辨?看眼珠?看鱼鳃?这还能分得出来?”宋嫂的办法是把手电关掉,让周围的人也把手电关掉,手电一关,白鱼的鳞片就在昏朦的夜色中闪闪发光,鱼鳞没有办法说谎,越新鲜的鱼,鱼身的颜色越是发珍珠白,稍微暗淡一点,出水时间就要往前推了。还有一点说起来更玄,宋嫂开始远远地闻味:“最新鲜的鱼,腥是腥,那腥味很干净,有点发甜。”
鱼买回来,第一缕曙色还远未降临,宋嫂开始剔鱼骨,打鱼茸。白鱼就是这点好,没有暗色的鱼肉,茸泥剁细后雪白粉嫩。把鱼茸放在大盆内,加上生姜末、葱汁、料酒、蛋清、老菱粉,加水调和成黏稠状,再加精盐,开始“收膏”。此时宋嫂把所有的精气神,都灌注在两条胳膊上,鱼圆是否久煮不散,以及是否“浮水正圆,筷夹如兜,晾入碟内如扁纽”,
全看这一刻的“上劲”是否能上圆了。饶是宋嫂这样的老手,这一通奋力搅拌之后,用汤勺取一小坨鱼茸放入清水中,看到鱼茸如一小团白菊花一样浮起,也会叹息一声,猛然感觉到双臂的酸软。
从早到晚,宋嫂都没有真正歇下来过。宋哥说,有些麻烦是她自找,比如到了下午三四点钟,附近的小学放学之时,宋嫂非要单做一锅灌黄鱼圆,专供那些老人家接了小孙子小孙女来解馋。在宋嫂的老家泰州,灌黄鱼圆要用到蟹黄,成本很高。宋嫂很聪明,用的是罗氏虾的虾黄,反正要做虾丸,原来鼓圆虾头中的那块胭脂红的虾黄浪费不用,可惜了的。宋嫂特将家中的两张小方桌抬出,让背着花哨书包的老人家与孙子对坐,小瓷碗,热鱼汤,汤里浮漾着8枚鱼圆,好像白玉丸里含了一块艳色夕阳。老人家和孩子坐在那里温柔扯谈,孩子说到兴起处,小脸兴奋得通红。
这也是城里孩子,在功课的压迫里,唯一可以品尝天伦之乐的时候吧。在路上,在离开了学校还没到家的途中。
宋哥说:“我看你不是可惜那点虾黄,你是贪看人家一老一少坐在那里絮叨——你是想在老家的儿子,也想家中的两位老人了。”
宋嫂不语,俄顷,眼圈红了。
在“走进小说天地”综合性学习活动中,老师推荐阅读了华明玥的小小说《宋嫂丸子》,并布置了以下三个任务。
人物卡处 |
出处 |
华明玥《宋嫂丸子》 |
身份 |
宋嫂丸子店的店主 |
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典型事件 |
卖丸子时赠送汤水;每天凌晨两点采买新鲜的白鱼,然后精心制作色香味俱全的鱼圆;①。 |
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人物点评 |
每天从早到晚忙碌,做的丸子味道鲜美,时刻惦念老家的儿子和老人,是一位②的妇女。 |
请将上面的人物档案卡片补充完整。
①
②
请想象宋嫂“贪看”人家一老一少的情形,将她当时的情态用一段话描写出来。不少于50字。
小说的魅力不仅在于故事和人物,还在于传神的细节和深刻的主题。请从细节描写或主题思想的角度对本文进行赏析。
写作提示:①选择一个角度赏析;②结合文章内容;③不少于100字。
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