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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

广西河池市2019-2020学年高一上学期生物期末考试试卷

下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A、蛋白质在高温下会变性，是因为破坏了肽键 B、蛋白质的结构和功能都具有多样性 C、大部分酶是蛋白质 D、一些蛋白质具有调节作用，例如胰岛素

举一反三

下列对组成细胞的化合物的叙述，错误的是（）

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 (　　)

OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF－1）。有研究表明奶粉中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。一些奶粉生产商在奶粉中添加“OMP”并夸大其功能，下列叙述正确的是（）

科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链（Ub）．研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色．如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如图1所示：

请回答下列问题：

某多肽415克，在肽酶作用下完全水解得到氨基酸505克，经分析知道组成该多肽的氨基酸的平均相对分子量为100，水解得到三种氨基酸：甘氨酸（C₂H₅O₂N）、丙氨酸（C₃H₇O₂N）、半胱氨酸（C₃H₇O₂NS）。又知道每mol该物质含S元素51mol。那么一分子此多肽由多少个氨基酸缩合成？此多肽中丙氨酸有多少个？（）

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）

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