试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省嘉兴市2016-2017学年下学期期中联考七年级科学学科试题卷
待分类的微生物
青霉、酵母菌、乳酸菌、曲霉、大肠杆菌
类别一
乳酸菌、大肠杆菌
类别二
酵母菌、青霉、曲霉
①高温灭菌 ②接种 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养
如图是细菌结构模式图，请据图回答：
资料一：乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌的统称，其能促进人体对营养物质的消化与吸收。氧气对乳酸菌的生存与繁殖有一定的抑制作用。
资料二：不同温度下，酸奶发酵过程的活菌数如图甲所示。
资料三：乳酸菌发酵后会产生乳酸，乳酸可增加食物的风味。
资料四：泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性。
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