下列关于应用生物技术获得生物产品的过程，请回答下列问题：

（1）酿酒时某同学尝试用罐头瓶制作果酒，在培养过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次，此后再拧紧，这样做的主要目的，一是{#blank#}1{#/blank#} ，二是避免氧气进入和杂菌污染．在酸性条件下，可用{#blank#}2{#/blank#} 来检测果酒发酵是否成功．如下图是采用纯化酵母菌培养的两种接种方法接种后培养的效果图．

判断图A所用接种方法的依据是{#blank#}3{#/blank#} ，图B的接种方法是{#blank#}4{#/blank#}

（2）大量扩增DNA时可用PCR技术，该技术利用了DNA的{#blank#}5{#/blank#} 原理，通过控制{#blank#}6{#/blank#} 来控制双链的解聚与结合．PCR扩增得到的DNA序列长度是固定的，原因是{#blank#}7{#/blank#} ．

（3）玫瑰在人们生活中具有多种用途．某同学在进行玫瑰组织培养时，可以选取生长旺盛的嫩枝做{#blank#}8{#/blank#} ， 并要进行{#blank#}9{#/blank#} 处理．

（4）在玫瑰精油的提取实验中用{#blank#}10{#/blank#}（方法）提取，收集的乳浊液水油分层，需向其中加入{#blank#}11{#/blank#} ． 要除去分液得到的油层中的水分，还需向其中加入无水{#blank#}12{#/blank#} ．