如图1为苹果醋的工业生产流程，以及实验室分离、纯化发酵菌的方法步骤．请回答以下问题：纯化发酵菌的方法步骤：配制培养基→培养基灭菌→接种→培养→挑选符合要求的菌落．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年广东省揭阳市高三上学期期末生物试卷

如图1为苹果醋的工业生产流程，以及实验室分离、纯化发酵菌的方法步骤．请回答以下问题：

纯化发酵菌的方法步骤：配制培养基→培养基灭菌→接种→培养→挑选符合要求的菌落．

（1）、图1中①过程与②过程需要接种的发酵菌分别是．

（2）、微生物培养基的营养成分包括、水、无机盐和生长因子．

（3）、某同学用新鲜苹果醋为实验材料分离纯化其中的发酵菌，为了保证能获得单菌落，要先对苹果醋．

（4）、某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用10^﹣4 ， 10^﹣5 ， 10^﹣6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿．从对照实验的角度看，还应设置的一组对照组是，设置对照组的目的是．

（5）、如图2所示曲线中，能正确表示上述发酵过程中培养液pH变化曲线是（选填“①”、“②”、“③”、“④”）．

举一反三

（1）下列微生物与雪腐镰刀菌的细胞结构类似的是{#blank#}1{#/blank#} （选填选项前的符号）．

a．酵母菌 b．醋酸杆菌 c．毛霉 d．乳酸菌 e．大肠杆菌

（2）为探究DON的致畸性是否与细胞的染色体变异有关，可向动物细胞培养液中加入一定剂量的DON，在培养箱中保温培养一段时间后，在显微镜下观察染色体的{#blank#}2{#/blank#} ．

（3）某同学为筛选专一降解DON的菌，配制了下列培养基，在适宜条件下培养：

实验步骤	取样	培养基	培养结果
Ⅰ	土壤样品	葡萄糖，（NH₄）₂SO₄ ， K₂HPO₄•3H₂O，KH₂PO₄ ， NaCl，CaCl₂ ， MgSO₄•7H₂O，加水定容	培养液a
Ⅱ	1mL 培养液a	同上	菌落
Ⅲ	挑取单菌落	真菌培养基	培养液 b

①为实现筛选目的，步骤I所使用的培养基配方中，应去除并加入{#blank#}3{#/blank#} ．

②为实现目的菌的分离和计数，步骤Ⅱ所使用的培养基中还应加入{#blank#}4{#/blank#} 制成平板，采用的接种方泫是{#blank#}5{#/blank#} ．

③步骤Ⅲ的目的是{#blank#}6{#/blank#} ．

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