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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年安徽省六安市新安中学高一上学期期中生物试卷（9-23班）

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物状分子．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答下列问题．

（1）、肉毒类毒素的化学本质，其基本组成单位的结构通式是．

（2）、高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是．

（3）、由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键，在形成该片段时要脱去分子水．

举一反三

下面是3个氨基酸的结构式，由这3个氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是

已知天冬酰胺的R基为（-C₂H₄ON），现有分子式为C₆₃H₁₀₃N₁₇S₂O₁₈的多肽，其中含有3个天冬酰胺，在上述多肽链中最多有肽键（）个。

结晶牛胰岛素是由51个氨基酸连接而成的含有两条多肽链的化合物，其合成过程中形成的肽键数是（）

某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示．

请据图分析回答下面的问题．

根据图回答问题．

请根据下列化合物的结构式分析回答：

该多肽含有氨基酸种类、肽键个数、氨基个数、羧基个数分别是多少（）

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