My father was a restaurant owner. My name is Vincent Lim. I'm a chef and restaurant owner. Running a Chinese restaurant is one of the hardest and most1 things in my life.

When we first arrived in Australia, my dad2 a Chinese restaurant. I would go there on a3 basis to help him out. And slowly I developed my4 for cooking. The hard work that my dad put into Chinese food makes me feel so proud that I am lucky enough to learn from a5

The first dish that I ever learned to cook was the fried rice, which is the easiest but also the 6 one to get right. From years of experience, I can7 you the difference between a good fried rice just from the feel and from the smell, without even taking a bite.

To lots of Chinese immigrants like us, the restaurant isn't just a business. It's a sense of 8 . The wok hei (锅气)9 every ingredient in the wok, producing an appealing smell. The fragrances of the food10 the air and lingered around so much longer. Those memories, they become nostalgic (乡愁). The sense of home is what makes a11 good dish taste.

In 2017, my dad passed away. I reaized that my love of cooking dishes from my childhood. I 12 the restaurant that I own today. Cooking was a13 way to my dad. I wanted to 14 everything that he taught me. Cooking15 all the hard work and memories that we had.

In a heartwarming tale from Georgia, a 72-year-old senior recently celebrated his college graduation in cinema studies, an achievement made even more special by the presence of his proud 99-year-old mother.

Sam Kaplan of Lawrenceville decided to start on his educational journey at Georgia Gwinnett College in 2019, half a century after he had firstly chosen not to get higher education following his high school graduation in 1969. The catalyst for his return to academia came when he heard a radio announcement about a degree programme in cinema studies.

Recalling that moment, Kaplan said, "I was driving down the highway when I heard about the degree programme. The next exit led to Collinsville, so I immediately exited, and within five minutes, I was enrolling in classes. I've always had a passion for writing and storytelling. I longed to transform my narratives into screenplays, but I realized I needed the basic knowledge to do so,"

Kaplan admitted that the journey was a mix of anxiety and excitement, but it proved to be greatly rewarding. He graduated with a 3.975 grade point average and perfect grade honours, majoring in cinema and media arts, and had desires to continue creating screenplays in the future.

"It was an exciting and nerve-wracking (神经紧张的) challenge. Re-recognizing myself with the art of studying and communicating with fellow students was a lot of fun," he told FOX5 Atlanta.

The most heartwarming thing of Kaplan's graduation day was the presence of his mother, 99-year-old Virginia Kaplan, during the ceremony. Virginia expressed her huge pride, saying, "I am so proud of him. He faced numerous challenges but insisted, and I am delighted, pleased, and extremely proud," the mother also added. "With his new degree, he's going to stand out in whatever he does. Who knows, I might even make an appearance in the movies."

In February of 2005, Phil Belfiore was teaching one of Robert Frost's poems Stopping by Woods on a Snowy Evening. He liked it so much that he 1 it on his home answering machine, which would lead to one of the most 2 friendships of his life. 

When Phil returned from his vacation, he listened to his voice

3 . One gentleman caller 4 for dialing the wrong number. But, he added, he'd really enjoyed the poem. Phil thought nothing more of it—until the phone rang a few days later. 

Phil 5 John's hollow voice immediately, who said sorry to

6 , but he was calling to hear the poem again. The two men talked. It turned out that he had 7 to phone his brother, but dialed the wrong number. Before hanging up, Phil told John to 8 anytime, whether to hear the poem or just to have a chat. 

That was 11 years ago. They've spoken on the phone a few times a month ever since. It is John who is still the starter of most calls. However, Phil will ring if a long while has passed. Not 9 , John has been in poor health. His special voice is just the 10 of some heart trouble. They seem to always 11 when there's been a big sports event. The men like to discuss football most. John will also 12 Phil on his life. Slowly, their conversations have grown much more 13 . They planned to meet twice, but circumstances went against them. Their friendship is based on the 14 act of picking up the phone. "My best friend is someone I've not yet met 15 ," says John.

For the first time in Hong Kong's history, an entertainer has been written into middle school textbooks. He is considered one of the best actors in Hong Kong. Yes, he is Chow Yunfat.(周润发）

The example of his long hard struggle for success has been used in a chapter in a Hong Kong middle school textbook. Using his experience, students can learn to make the most of their time and to grab every opportunity to succeed.

On hearing about this, Chow said joyfully, "I really hope that my experiences can make young people understand that one should not be afraid of difficulties and setbacks(挫折), for they are the only way to success."

Indeed, Chow has travelled a long and difficult path to reach his success. In 1955, he was born into a poor family in Hong Kong. When he was 17, he had to leave school. He worked in a number of jobs—as a postman, camera salesman and taxi driver. These experiences paved the way for him to play all kinds of roles later in life.

Chow broke into the film industry in the late 1970s. He was one of the hardest working actors and starred in a number of popular TV dramas and films including "Shanghai Bund" (《上海滩》)and "A Better Tomorrow". Since 1985, he has won many awards including Taiwan's Golden Horse Awards and Hong Kong Film Awards.

In 1995, he went to Hollywood. Although he was already in his 40s, he had to learn English. He even put chopsticks （筷子）in his mouth to practise pronouncing（发音） certain sounds. His film, "Crouching Tiger, Hidden Dragon", began to gain him more fame and recognition around the world. In 1998, the mayor of Chicago set aside January 12 as "Chow Yunfat Day."

Rebecka Peterson, a high school math teacher, is the nation's 2023 Teacher of the Year. Her first year of teaching wasn't without its 1 ，but she remembered why she was there and wanted to bear those2 thoughts in mind. So she 3 the One Good Thing blog.

It was 4 and fun, really. Every evening, she would write on her blog, 5 "one good thing she experienced that day. She gave her blog the tagline; "Every day may not be good, but there is on good thing in every day."

She encouraged her 6 to do the same in their handwritten journals. Just a few minutes a day to7 something good that happened—that would be enough, she 8 . She believes that it will make them happier and more 9 to learn.

During her eleven years in teaching, Peterson has10 that some students find math difficult. But her efforts to make it 11 made her the 2023 Oklahoma Teacher of the Year. From there, she made the 12 to win the nation's 2023 Teacher of the Year.

Peterson has travelled around the country, talking to teaches about binging 13 back to Classrooms. Her goals include emphasizing the positive experiences students have not only with math but with learning 14 . She hopes her stories will attract new teachers to the profession and give 15 to current ones.

The idea of climbing Mt.Qomolangma disgusted me. The mountain came to represent the opposite of everything that I loved and respected about climbing. What had once been the final mountain climbing goal became the focus of a commercial guiding industry. Over the years, the crowds at Base Camp grew, leaving behind tons of trash. Whenever I was asked whether I'd climb Mt. Qomolangma, my answer was always the same： not interested. 

That was probably where my personal Mt. Qomolangma story would have ended, were it not for an old friend Thom Pollard and his obsession （迷恋） with one of the greatest mysteries. In 1999, he began to explore and found the remains of George Mallory, the celebrated British climber who disappeared while he was attempting to be the first to climb Mt. Qomolangma. But Mallory's partner, Sandy Irvine, and the camera he had likely carried, were not found. The mountain climbing world has been wondering whether they might have reached the top in 1924. 

Pollard's story moved me. I began to pack for the climb and expected that our advanced equipment would make it manageable, perhaps easy. I was wrong. On the highest point on the planet, I was more tired than I'd ever been in any climbing. Along the way, I continuously tipped my hat, not just to Mallory and Irvine but to anyone who has the drive to push himself or herself up this route. My search was in vain, but I began to reconsider Mt. Qomolangma.

I witnessed many climbers, who were much more than just self-centered tourists. We shared route information, weather forecasts, and family photos — all united around a common goal. 

I went to Mt. Qomolangma to seek Irvine. But in the end, I found something more difficult to get： the spirit that Irvine and Mallory shared. It was hiding in plain sight, right where it has always been： inside the brave souls who risk so much to follow in storied adventurers' footsteps up Mt. Qomolangma.