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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年重庆十八中高一上学期期中生物试卷

外界环境的一些因素会对蛋白质的存在形式产生一定影响，下列描述正确的是（）

A、高温条件会引起蛋白质的变性，但其空间结构不会改变 B、消化道内，蛋白酶催化蛋白质水解成氨基酸 C、盐析的会引起蛋白质的空间结构改变，但肽键不会水解 D、某些蛋白质功能的行使可能需要无机盐离子

举一反三

下列说法不正确的是（）

下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（　　）

元素和化合物是细胞结构和功能的物质基础．下列有关的叙述，正确的是（　　）

肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中，肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘区折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠，煮沸1min或75℃下加热5~10min，就能使其完全丧失活性，可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

下列各项所涉及的变化中，蛋白质肽键数目减少的是（）

下列对组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（）

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