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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年云南省丽江市永胜县永北中学八年级上学期期末生物试卷

发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品都利用酵母菌发酵的是（）

A、泡菜、酸奶 B、面包、米酒 C、醋、米酒 D、腐乳、酸奶

举一反三

许多食品制作都要利用细菌和真菌。下列可用于制造“银麦啤酒”的是（）

下列说法最科学的是（）

酒酿是我们喜爱的发酵食品之一，它是熟的糯米饭加酒曲发酵而成的，酒曲中的微生物主要是（　　）

酸奶制作与白酒酿制的过程相比较，下列叙述不正确的是（）

在盛有牛奶的甲、乙、丙三个奶瓶内分别加入乳酸菌，甲、乙两瓶封闭，丙瓶敞开，将甲瓶加热100℃再冷却.然后将三个奶瓶放于温室下12小时，可以变成酸奶的是（）

人类利用细菌真菌制作食品已有很长的历史，关于人类利用细菌真菌说法错误的是（　　）

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