题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
2015-2016学年四川省广安市邻水中学高一上学期第一次月考生物试卷
材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液（淀粉酶的化学本质是蛋白质）、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯．
步骤 | 具体操作 | |
A试管 | B试管 | |
第一步 | 1mL新鲜的淀粉酶溶液 | 1mL新鲜的淀粉酶溶液 |
第二步 | 5滴蒸馏水 | ① 5滴无水乙醇 |
第三步 | 2mL可溶性淀粉溶液 | 2mL可溶性淀粉溶液 |
第四步 | 摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min | |
第五步 | 配制一定量的斐林试剂 | |
第六步 | 温水中提取A、B试管，各加入1mL斐林试剂，摇匀后放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化 | |
a．若 ， 说明无水乙醇能使淀粉酶变性；
b．若 ， 说明无水乙醇不能使淀粉酶变性．
试题篮
