苹果酒、苹果醋、苹果汁等是人们餐桌上的常见食品．请结合相关知识回答以下问题：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年云南省保山市腾冲八中高二上学期期末生物试卷

（1）、如图所示是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图．

过程②常用的发酵菌是，可以在食醋中获得，分离和纯化该微生物的方法如下：第一步：配制培养基．第二步：采用法对培养基进行灭菌处理．

第三步：接种．

第四步：培养温度控制在．

第五步：挑选符合要求的菌落．

（2）、某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用10^﹣⁴、10^﹣⁵、10^﹣⁶稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿．从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是，此对照实验的目的是证明过程中是否被杂菌污染．

举一反三

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