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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
2015-2016学年安徽省安庆市宿松县凉亭中学高一上学期期末生物试卷
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A、
﹣CO﹣NH﹣
B、
氨基
C、
羧基
D、
R 基
举一反三
某蛋白质分子由l00个氨基酸组成，含1条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为
下列有关人体内水的叙述中，错误的是（ ）
日常烹调中使用的味精主要是谷氨酸与NaHCO
3
生成的谷氨酸钠，已知谷氨酸的分子式为C
5
H
9
O
4
N，则谷氨酸钠的R基为（ ）
如图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大示意图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（ ）
多肽合成过程中生成的水中的氢来源于（ ）
下列有关蛋白质和核酸的叙述正确的是（ ）
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