题型：填空题 题类：真题 难易度：普通
2016年浙江省丽水市中考科学试卷
近两年，酵素具有的各种神奇功效成了热门话题。酵素在科学上称作酶，它是生物体内起催化作用的蛋白质。XX瘦身果蔬粉部分说明书如右所示。
【查阅资料】通过上网获得以下信息淀粉粉是无甜味的，淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶，把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖，而马铃薯中则不含淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下，控制其他条件相同，处理30分钟，测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖，甘薯处理后的麦芽糖含量如下表：
处理温度 (℃) | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯中麦芽糖含量(毫克／克) | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
为了探究氯离子（Cl﹣）是否为唾液淀粉酶的一种激活剂，小科利用蒸馏水、0.5%淀粉溶液、稀释的唾液、0.5%氯化钠溶液、碘液等材料进行实验．请你完成相应的实验设计．
【实验设计】
实验操作 | 设计要求 |
（1）步骤一：取2支洁净的试管标为A、B，在各试管中分别加入0.5%淀粉溶液2毫升和1滴碘液；向A试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液；向B试管加入{#blank#}1{#/blank#} ． | 设置对照实验 |
（2）步骤二：{#blank#}2{#/blank#} ． | 控制实验条件 |
（3）步骤三：观察颜色变化．若观察到{#blank#}3{#/blank#} 则说明氯离子是唾液淀粉酶的一种激活剂． | 获取实验证据 |
试管 | 加入物质 | 放置环境 | 滴加碘液 | 实验现象 |
1 | 淀粉糊、2毫升清水 | 37 ℃、10分钟 | 2滴 | |
2 | 淀粉糊、2毫升唾液 | 37 ℃、10分钟 | 2滴 | |
3 | 淀粉糊、2毫升清水 | 90 ℃、10分钟 | 2滴 | |
4 | 淀粉糊、2毫升唾液 | 90 ℃、10分钟 | 2滴 |
试题篮
