题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
试管 | 内容物 | 条件 |
1 | 1mL 10%鸡蛋清溶液+1mL清水 | 35℃～38℃水浴 |
2 | 1mL 10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH5 |
3 | 1mL 10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH9 |
4 | 1mL 10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 | 4℃水浴；pH9 |
5 | 5mm×5mm毛边纸+1mL胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH9 |
6 | 5mm×5mm毛边纸+1mL纤维素酶液 | 35℃～38℃水浴；pH5 |
| 组别 | 处理 | 产生气泡平均速率（个//分） |
| 1 | 常温（37℃） | 4 |
| 2 | 高温（100℃） | 10 |
| 3 | 2滴FeC13溶液（37℃） | 40 |
| 4 | 2滴新鲜猪肝研磨液（37℃） | 200 |
试题篮
