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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（）

A、防止水分蒸发 B、防止细菌进入 C、隔绝空气 D、降低温度

举一反三

细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　）

有一些细菌、真菌能侵入人体，导致人体患多种疾病，如一些真菌侵入人的指甲形成灰指甲．但也有一些细菌、真菌能够与人和平共处，如人体肠道内的一些细菌，能够制造维生素B₁₂维生素K，对人的身体有一定益处。请要根据上面的文字来完成下面的问题：
（1）前一类细菌与人的关系是{#blank#}1{#/blank#} ，后一类细菌与人的关系是 {#blank#}2{#/blank#} 。
（2）以上事例说明，细菌与人类的关系是 {#blank#}3{#/blank#} 。
（3）以上两个事例都说明细菌、真菌的营养方式是 {#blank#}4{#/blank#} ，靠从人体内获得现成的有机物来维持生活。

为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25 ℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：

某同学的研究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”.他在培养细菌的过程中，发现在某种细菌（记作R）的周围，其他细菌的生长繁殖受到抑制.他把R细菌接种到专门的培养基上进行培养，一段时间后，他除去R细菌，用该培养基再培养其他细菌，结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖.根据以上材料，你认为在R细菌的周围其他细菌不能生长和繁殖的可能原因是（）

毛豆腐是汉族的传统名菜，在制作过程中，通过以人工发酵的方法，给白坯接种霉菌，不久之后就会长出白色茸毛。由于豆腐通过发酵，使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，所以烹饪后味特鲜。

超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示为某超级细菌照片。下列有关细菌的说法，正确的是( )

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