注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

“永春老醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程所用到的微生物是（）

A、青霉菌 B、甲烷细菌 C、醋酸菌 D、乳酸菌

举一反三

设计实验，探究用四种方法储藏牛肉，并比较哪种方法最佳。

随着气温的升高，买回来的猪肉容易变质，老师建议同学们设计一个实验方案，让猪肉保鲜时间较长，多数同学提出将鲜肉放在冰箱就能延长保存时间，为了验证这一方法，其中一个实验小组的图象设计了如下实验：

实验编号	实验材料	环境温度	保存时间	现象
甲	鲜猪肉100g	5℃	一天	鲜猪肉不变质
乙	鲜猪肉100g	28℃	一天	鲜猪肉变质

端午节妈妈端出了香甜的米酒，香甜的米酒是怎么酿出来的？小明对此产生了浓厚的兴趣。他查阅资料得知米酒是由糯米蒸熟后经过酵母菌发酵制成的，在制作过程中温度不同，制成米酒的质量以及时间也就不同，小明与科学兴趣小组的同学对此进行了探究。如表是他们实验测得的米酒的甜度与制成时间、温度的关系：（“－”表示无法制成，“＋”表示米酒的甜度，“＋”越多表示甜度越高）

温度(℃)	0	5	10	20	30	40	50	60	70	80	100
制成时间（日）	-	8	6	4	2	1	3	5	7	-	-
米酒的甜度	-	+	+	++	+++	+++	++	+	+	-	-

请回答下列问题：

江南的梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活会受哪些非生物因素的影响呢?小平对此进行了探究，他的实验过程如下表所示：

组别

A

B

C

方法

将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，在干燥、温暖的环境里放置2天

将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，在潮湿、温暖的环境里放置2天

将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，在潮湿、①的环境里放置2天

实验

结果

不发霉

发霉

不发霉

你知道《水浒传》中“武松打虎”的故事吧，武松在景阳冈前喝下的“十八大碗酒”实际上是米酒(古时人们喝的酒均是米酒)，它是由糯米蒸熟后经过酵母菌发酵制成的，在制作过程中温度不同，其制成米酒的质量以及时间也就不同。下表是米酒制成的质量与时间、温度的关系，根据表格回答下列问题：(“-"表示无法制成，“+”表示米酒的酒甜度，“+”越多表示酒甜度越好)

温度 $\text{[math]}$

0

5

10

20

30

40

50

60

70

80

100

制成的

时间 $\text{[math]}$

-

8

6

4

2

1

3

5

7

-

-

米酒的

酒甜度

-

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

-

-

提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的危害，其实很多细菌和真菌对人类是有益的。下列有关对细菌和真菌的利用错误的是（）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服