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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（　　）

A、蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用 B、为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用 C、保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用 D、蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用

举一反三

从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（　　）

下列有关物质的分类正确的是（　　）

有些同学常不吃早餐就去上学，导致上课时头昏没有力气。也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果，导致刷牙时牙龈经常出血。因此，养成合理的饮食习惯很重要。请回答下列问题：

“拇指西瓜”是源自南美洲的一种水果，每个质量约6克，在瓜瓤内有许多种子，如图，它富含维生素C，口感类似黄瓜．下列关于“拇指西瓜”的说法正确的是（）

为了维持生命和健康，人们每天需要摄取一定量的蛋白质。下列物质都富含蛋白质的是（）

调查本年级同学的营养状况，统计出其营养正常、营养不良和营养过剩的比例。

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