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题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通

河北省正定中学2019-2020学年高二下学期生物3月月考试卷

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是唐诗中提及的葡萄酒，人类用不同原料酿酒的历史已有 5000 年，勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法，下列说法错误   的 是 （ ）
A、泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境 B、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸 C、参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸 D、将长满毛的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
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