题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
（1）由于人的胃里有 ，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表示） .
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了 气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔．若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许 （填物质名称），否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（3）未成熟的水果大多具有涩味，这是因为水果里含有鞣酸．脱涩的方法之一是：先用少量的水将生石灰化成石灰乳，该变化的化学方程式是 ．然后把它用清水稀释，取上层清夜，浸泡水果5至6天即可除去涩味．
实验操作 | 实验现象 | 结论 | |
甲 | 取试样加入水中，充分搅拌 | 产生白色浑浊 | 一定含有CaCO3 |
乙 | 取试样加入稀盐酸中 | 产生无色气泡 | 一定含有CaCO3 |
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